Lennik
Passagiers die in september in Business Class reizen op de langeafstandsvluchten van Brussels Airlines, kunnen kennismaken met Gronckel Blond van het brouwersduo Erwin Vanmol en Jan Panneels. Het bier is een van de twaalf Vlaams-Brabantse streekbieren die dit jaar worden geschonken bij de gerechten van Brussels Airlines Star Chef Glenn Verhasselt.
Sinds begin dit jaar is Glenn Verhasselt, chef van het tweesterrenrestaurant Sir Kwinten in Lennik, Star Chef van Brussels Airlines. Voor de Business Class creëerde hij samen met zijn team een reeks gerechten die telkens worden gecombineerd met een streekbier uit Vlaams-Brabant.
Samen met biersommelier Sofie Vanrafelghem, die al jaren instaat voor de bierselectie aan boord van de Airbus A330-vloot, selecteerde hij twaalf ambachtelijke bieren. Elke maand staat één ervan centraal.
Van Eizeringen naar 12.000 meter hoogte
Deze maand is het de beurt aan Gronckel Blond. Daarmee krijgt het initiatief een opvallende Lennikse toets. Glenn Verhasselt staat aan het fornuis van tweesterrenrestaurant Sir Kwinten aan de Markt in Sint-Kwintens-Lennik, terwijl microbrouwerij Vrijstaat Vanmol gevestigd is in het Lennikse gehucht Eizeringen.
Gronckel Blond maakt deel uit van een opvallend sterke selectie, met onder meer brouwsels bieren van Hanssens, Boon, Belgoo, Oud Beersel, Lambiek Fabriek, 3 Fonteinen en Timmermans.
“Mijn brouwmakker Jan en ik zijn enorm vereerd dat onze Gronckel werd geselecteerd”, zegt een blije Erwin Vanmol. “Dat reizigers op het intercontinentale netwerk van Brussels Airlines nu kunnen kennismaken met ons bier, doet ons toch wel iets.”
Het is overigens niet de eerste keer dat een brouwsel van Vrijstaat Vanmol het luchtruim kiest. In 2019 werd al een bier van de kleine Pajotse brouwerij geschonken aan boord van Air Antwerp, dat toen tussen Antwerpen en London City Airport vloog.
www.vrijstaat.be
Auteur
Marc Sluys
